Бентонит: как добывают и где используют

28 августа 2015
0

Бентонит

Бентонит представляет собой натуральный природный материал, который получают из бентонитовой глины. По сути, является незаменимым сырьём в таких отраслях, как виноделие, самогоноварение и пивоварение. Отличается великолепными адсорбционными свойствами, благодаря чему его используют для очищения вина или браги после окончания процесса брожения от мутности, образующейся в результате гибели молекул дрожжей. Данный процесс очищения носит название «осветления браги».

Принцип действия бентонита достаточно банален: его помещают в ёмкость с напитком, после чего он притягивает к себе погибшие молекулы дрожжей, оседая вместе с ними на дно, благодаря чему напиток становится более прозрачным и чистым и его молекулярный состав значительно очищается. Если хотите бентонит купить в Москве, то смотрите предложение на albrehta.net.

Все винные производства Российской Федерации используют для очищения производимых спиртных напитков бентонит, поскольку за исключением видимых результатов действия по очищению алкоголя данное вещество положительно сказывается на органолептические качествах готового напитка (в большей степени это применимо к вину).

Применяется бентонит в небольших дозировках: около 5-8 грамм вещества на один литр напитка, который подвергается осветлению.

В случае, если бентонит применяется для вина или браги, используется следующая технология:
1. Отменяется необходимое количество бентонита для осветления необходимого количества спиртного напитка исходя из дозировки вещества.
2. Изготавливается бентонитовой смесь: для этого в одной пятой части всего объёма алкогольного напитка размешивается все отменённое количество вещества, после чего полученная смесь оставляется до полного набухания глиняного бентонита на 3-4 часа.
3. По истечении времени смесь переливается в напиток, после чего он оставляется до тех пор, пока полностью не осветлится и не выпадет осадок.

Реализуется бентонит в небольших упаковках массой по пятьсот грамм с небольшой погрешностью. Данного количества вещества достаточно для того, чтобы полностью осветить порядка 100-120 литров вина или браги.

Отличительной характеристикой бентонита является его сильная набухаемость, благодаря чему быстро протекают обменные реакции, являющиеся необходимой частью процедуры склеивания вин.

Рекомендуем

Деревянный дом
В последнее время приобретает популярность строительство домов из бруса. Какой...
Как правильно наклеивается оракал
Если говорить о такой пленке, как оракал, то ее очень...
Отделка цоколя здания
Состояние цоколя постройки существенным образом отражается на долговечности здания, состояние...
Летние кухни
Многие в последнее время устанавливают на своем участке беседку при...

Ответить